投稿日：
＊前菜の盛り合わせ（鴨の燻製・カツオのカルパッチョ・カボチャのサラダ）
＊タイのソテー・フレッシュトマトのソース
＊牛肉の赤ワイン煮込み
ほかに
＊自家製パン
＊オニオンスープ
＊デザート盛り合わせ（タルトタタン・ライムのグラニテ）
本日、２年生の生徒が保護者招待会を開きました。総合調理実習の授業として、献立作成から調理、サービスまでを学んできた成果の発表会です。ここに至るまで、紆余曲折を重ね、本番の今日は一番の出来だったかと思います。
サービスと調理との連携もまずまずスムーズに運びました。今回の経験を活かし、次は１１月１３日にサービスと調理の生徒が入れ替わり、第２回保護者招待会を行います。
保護者の皆様、ご協力ありがとうございます！
次回ご参加の皆様、生徒が精一杯頑張りますのでお楽しみに！
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
１１月１９日（土）、第８回体験入学を開催いたしました。たくさんの皆様にご参加いただき、ありがとうございました。 この日は製菓実習、ガトーショコラを焼きました。違うものを混ぜ合わせていくポ …
2学期の授業が緊急事態宣言の中、始まりました。本校ではクラスを２つに分けて、午前・午後の分散登校での授業となります。 調理実習の授業でも、試食はできませんので、持って帰れるようなメニューを中心に学んで …
誠に勝手ながら、東洋調理技術学院では2025年12月27日（土）より2026年1月5日（月）まで、冬季休業とさせていただきます。 学校見学・資料請求・お電話等のお問い合わせは2026年1月6日（火）以 …
9月21日、22日と西洋料理の調理実習が続きました。 21日は1年生、シナモンロールを作りました♪ 22日は、ホテルナゴヤキャッスルの鈴木総料理長が来てくれました！ 3年生 ラビオリ 2年生 ニョッキ …
5月１１日（土）、かさでらのまち食堂 http://kasaderanomachi.com/ks/ において、高校生シェフレストラン tavola の営業を行いました。 新年度になって初 …
