投稿日：
＊前菜の盛り合わせ（鴨の燻製・カツオのカルパッチョ・カボチャのサラダ）
＊タイのソテー・フレッシュトマトのソース
＊牛肉の赤ワイン煮込み
ほかに
＊自家製パン
＊オニオンスープ
＊デザート盛り合わせ（タルトタタン・ライムのグラニテ）
本日、２年生の生徒が保護者招待会を開きました。総合調理実習の授業として、献立作成から調理、サービスまでを学んできた成果の発表会です。ここに至るまで、紆余曲折を重ね、本番の今日は一番の出来だったかと思います。
サービスと調理との連携もまずまずスムーズに運びました。今回の経験を活かし、次は１１月１３日にサービスと調理の生徒が入れ替わり、第２回保護者招待会を行います。
保護者の皆様、ご協力ありがとうございます！
次回ご参加の皆様、生徒が精一杯頑張りますのでお楽しみに！
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
９月３０日（土）開催の、第５回体験入学は満員となりましたので、受付けを終了いたしました！ たくさんのお申し込み、ありがとうございます。これからご参加をお考えの皆様は、大変申し訳ございませんが次回以降へ …
本日、第4回の体験入学を開催しました。満員御礼の今回は、「和風牛ヒレステーキ丼」「シャインマスカットのフルーツ大福」です。 愛知県調理師会の副会長も務められる、光岡先生が来てくださいました。調理実習の …
今年度最後の体験入学を行いました。 今回は日本料理、丸の内で知る人ぞ知る名店「すし験」の店主をされている秋枝先生が来てくれました！繊細で手の込んだお正月料理を教えていただきました。 体験 …
9月12日（土）開催予定の第2回体験入学は、本日申し込みが定員に達しましたので、受付を終了させて頂きます。たくさんのお申し込みありがとうございました。 第3回以降はまだ受け付けておりますので、ぜひとも …
9月16日、長くヒルトン名古屋「王朝」で料理長を務められ、グランドエクシブ鳥羽の総料理長を経て、現在リゾートトラスト株式会社の米川郁夫様に来ていただき、中国料理を教えて頂きました。 料理は、「広東式焼 …
