投稿日：
９月２８日（土）、第４回体験入学を開催いたしました。
８月中旬には定員となってしまった大人気の回です。
この日のメニューは、
●和牛ヒレ肉のステーキ丼
●吸い物
●フルーツ大福
でした。
講師の先生は、愛知県調理師会副会長でもある金山ホテル総料理長、光岡 鉦市 先生です。
ステーキソースの作り方から、大福の皮（求肥）の作り方まで、わかりやすく教えていただきました。
ぜひ、ご家庭でも作っていただけたらと思います。
９月後半ということで、３年生が就職・進学で参加できなかったので、１・２年生が頑張ってサポートいたしました。
次回は１０月１２日（土）、西洋料理の体験となります。メニューは、
●チキンとキノコのフリカッセ（ホワイトシチュー）
●サラダ
●手作りパン
●かぼちゃのプリン
となります。
間もなく定員となりますので、参加ご希望の方はお早めにお申し込みください。
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
９月２１日（土）、かさでらのまち食堂において、高校生シェフレストラン tavola の営業を行いました。 ８月が台風の接近により中止となってしまったので、２ヵ月ぶりの営業です。 今回は３年生が、就職・ …
明日、ナディアパークにて開催されます！
１２月２８日（土）～１月５日（日）の間、冬季休校とさせていただきます。 期間中の資料請求・お問い合わせ等への対応は、１月６日（月）以降となります。 ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
８月３日（土）第２回体験入学を開催いたしました。 定員を超えるお申し込みがあって、お断りしてしまった方もあり、申し訳ございませんでした。 この日は、建て替え中のホテルナゴヤキャッスル前総料理長、鈴木先 …
3年生で、「牛フィレとフォアグラのロッシーニ風～ソースペリグー」を作りました。 牛フィレ肉もブロックから切り出し、トリュフ風味のソースペリグーと竹炭のチュイールも焼きました。 3年生なので手際よく、高 …
