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11月12日、26日の二回に分けて、2年生が保護者を招いてランチコースを食べていただく保護者招待会を実施しました。これは4月から総合調理実習として、大量調理とレストランサービスを学んできた成果を、保護者の皆様にお客さまとしてご協力頂き発表する機会です。
クラスを二つのグループに分けて、それぞれがレシピを持ち寄り試作を重ねてきました。たくさんの意見があり、一人ひとりの熱量にも違いがあり、いっぱいぶつかり合いました。当日の連携も、シュミレーション通りにはいきませんでしたね。
一つのものを作り上げていく大変さを、みんなで学ぶことができ、多くの大切なことを得ることができたと信じています。
保護者の皆さま、子どもたちの貴重な時間にご協力頂き、誠にありがとうございました。
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
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