投稿日：
本日、第6回体験入学を開催しました。
今日は、名古屋金山ホテル総料理長の光岡先生が来てくださりました。
●メニュー
和風ステーキ丼、吸物、苺大福
体験していただく内容は少なくて物足りなかったかもしれませんが、デモンストレーションでは全てを一から作りましたので、皆さん勉強になりましたね。ぜひご家庭でもステーキのタレから手作りしてみて下さい。
光岡先生は、愛知県調理師会の理事も務められていて、厚生労働大臣から表彰も受けているすごい方なんです！それを感じさせない気さくなところも魅力的ですよね。
最後には皆さまにご挨拶までしてくださりました。ありがとうございました♪
さて、体験入学もあと2回となりました！
まだまだ迷っている方も、受験を決めた方も、ぜひ本校の体験入学においでください。
次回は、製菓実習
●メニュー
クリスマスケーキ
若鶏のシャスール風 手打ちパスタ添え
まだまだコロナウィルス感染対策で、体験できる部分は少ないかもしれませんが、小林が担当します！お楽しみに。
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
９月２６日（金）、名古屋観光ホテルさんにてテーブルマナー研修を行いました。 歴史と重厚さを感じる素晴らしいホテルで、高校生の我々がテーブルマナー研修を開催できるのも、本校講師の 鈴木雅彦 様のおかげで …
９月１６日（土）開催の、第４回体験入学は満員となりましたので、受付けを終了いたしました！ これから申し込みをお考えの皆様は、大変申し訳ございませんが、次回以降への変更をお願い申し上げます …
お知らせいたしております４月５日（水）予定の入学式を、諸般の事情により４月４日（火）に変更させていただきます。それに伴い、オリエンテーション（始業式）は４月５日（水）となります。 保護者様には突然の変 …
２月２７日（木）、日本ゼネラルフード株式会社様に来ていただき、２年生が調理実習を行いました。 名古屋観光ホテル・元料理長の平松シェフが、実際に家庭でも作りやすい食材と調理法でレシピを考えてくださいまし …
3月2日、1年生と2年生の調理実習で、シュークリームを作りました♪ シュー生地はなぜふくらんで中が空洞になるのか？ そのためには調理の過程のどこが重要なポイントなのか？ 理論的に理解して調理に臨むと、 …
