投稿日：
11月6日、第5回体験入学を開催しました。ホテルナゴヤキャッスル鈴木総料理長が来てくださり、手打ちパスタ ニョッキを作りました♪
現在、ホテルナゴヤキャッスルは建替工事に入り、名古屋観光ホテルにて料理部長として大変お忙しい中、ありがとうございました。
新型コロナウィルスが落ち着いてきた今、ホテルでは婚礼などがたくさん入ってきているようです。是非ともこのまま収束に向かっていって欲しいものです。
中学生の皆さんは、物足りなく感じた体験入学かもしれませんね。そんな方はぜひ、あと3回の体験入学にエントリーしてください。
次回は来週、11月20日、日本料理。
金山ホテル総料理長、光岡先生のステーキ丼です♪お楽しみに。
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
１１月１６日（土）第７回の体験入学を開催いたしました。 この日のメニューは、 ●チャイニーズドリア ●海の幸入り、雲吞スープ ●マーラーカオ（マレーシア風蒸しカステラ） でした。 そして、この日の講師 …
１０月１２日（土）第５回の体験入学を開催いたしました。 この日のメニューは、 ●チキンとキノコのフリカッセ（鶏肉とキノコのシチュー） ●手作りパン ●グリーンサラダ（自家製ソースヴィネグレット） ●た …
本日、第２回体験入学を開催しました。たくさんの申し込みをいただき、早々と満員となってしまいました。ご参加いただけなかった皆様、大変申し訳ありませんでした。 本日は、バスクチーズケーキとジェノベーゼの冷 …
本日、鈴木先生が総料理長を務めるホテルナゴヤキャッスルで、テーブルマナー研修を行わせていただきました。 格式高いホテルの雰囲気の中、フルコースをいただきました。 最後には、サービスでの就職が決まってい …
本日、中国料理の実技テストを行っています！ 3年生は薄焼き卵、2年生は筍の切り方 絲、1年生はピーマンの切り方 絲。みんな緊張しながらも頑張っています。 来週は日本料理の実技テストです。 …
