１０月２６日（日）『食のバリアフリーレストラン』に、コラボさせていただきました！
『食のバリアフリーレストラン』って？
バリアフリーという言葉は、もう皆さんに浸透していますよね。
では、食のバリアフリーって何？
食事にも様々な食事形態があって、限られた形態の食事をレストランなどで外食できる環境が今の社会でどれだけ整っているのか？様々な食事形態が必要な家族が、みんなでそろって食事を楽しめるレストランが今の社会にどれだけあるんだろう？
そんな疑問に答えようと、株式会社 寿々グループさんと、一般社団法人 一藤会さん、体の不自由な子どものママサークルあっぷるさんの企画にお声がけいただき、調理部がコラボさせていただきました。
名古屋市守山区のカフェ【１－SOCO】の店舗をお借りして、何組かのご家族にお食事をご提供させていただきました。
寿々さんからはキッチンカーも出動です！
おしゃれなカフェで、高校生たちが考案したメニューも提供いたします。何度も何度も試作しました。
当日は、お寿司を握ったりしてお手伝い。
こちらは女性陣が二人で何やら作っています。
握りずしのムース食です！
シャリもネタも食事形態に対応して作ってあります。すごく勉強になりますね。
高校生たちはサービスも担当いたします。
お寿司の回転レーンも登場して、皆さん大喜びです！
こちらはステーキのムース食。味もきちんとステーキです。
そして最後に、高校生考案の「ハロウィン パンナコッタ」
考案した高校生は、お食事された皆さんに質問攻めにされました！これもいい経験ですね＞
多くの皆さんに喜んでいただき、私たちもご協力できたことに心より感謝いたします。
このような機会を今後もいただけるよう、調理部は活動してまいります！
