投稿日：
＊前菜の盛り合わせ（鴨の燻製・カツオのカルパッチョ・カボチャのサラダ）
＊タイのソテー・フレッシュトマトのソース
＊牛肉の赤ワイン煮込み
ほかに
＊自家製パン
＊オニオンスープ
＊デザート盛り合わせ（タルトタタン・ライムのグラニテ）
本日、２年生の生徒が保護者招待会を開きました。総合調理実習の授業として、献立作成から調理、サービスまでを学んできた成果の発表会です。ここに至るまで、紆余曲折を重ね、本番の今日は一番の出来だったかと思います。
サービスと調理との連携もまずまずスムーズに運びました。今回の経験を活かし、次は１１月１３日にサービスと調理の生徒が入れ替わり、第２回保護者招待会を行います。
保護者の皆様、ご協力ありがとうございます！
次回ご参加の皆様、生徒が精一杯頑張りますのでお楽しみに！
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
２月１０日（月）、３年生がホシザキ東海株式会社テストキッチンに出向き、最新調理機器勉強会の講習を受けました。 スチームコンベクションオーブン、ブラストチラー、真空包装機、電解水生成装置など、たくさんの …
本日８月１８日、特別調理実習として名古屋東急ホテルのシェフパティシエ原富彦様にお越し頂き、製菓実習を行いました。 2、3年生が、旬のフルーツ桃を使ってロールケーキを学びました。 みんな、いつも以上に真 …
本日11/9、第5回体験入学を行いました。 今回はカフェ実習として、バターチキンカレー・手作りナン・サラダ・マサラチャイを作りました！ 調理製菓クラブのみんなが前日より準備をしっかりしてくれたので、ス …
３月１３日（金） 卒業式を挙行いたしました。 ３６人の卒業生が旅立ちました。おめでとうございます。 今後の皆様のご活躍を心よりお祈り申し上げます。
1月１８日（土）、バスケットボール部が碧南高校において、愛知県高等学校定時制通信制冬季大会に出場しました。 １回戦の対戦相手は、前回優勝の地元碧南高校です。選手層・技術・体格のすべてにおいて違いを見せ …
