投稿日：
＊前菜の盛り合わせ（鴨の燻製・カツオのカルパッチョ・カボチャのサラダ）
＊タイのソテー・フレッシュトマトのソース
＊牛肉の赤ワイン煮込み
ほかに
＊自家製パン
＊オニオンスープ
＊デザート盛り合わせ（タルトタタン・ライムのグラニテ）
本日、２年生の生徒が保護者招待会を開きました。総合調理実習の授業として、献立作成から調理、サービスまでを学んできた成果の発表会です。ここに至るまで、紆余曲折を重ね、本番の今日は一番の出来だったかと思います。
サービスと調理との連携もまずまずスムーズに運びました。今回の経験を活かし、次は１１月１３日にサービスと調理の生徒が入れ替わり、第２回保護者招待会を行います。
保護者の皆様、ご協力ありがとうございます！
次回ご参加の皆様、生徒が精一杯頑張りますのでお楽しみに！
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
９月２８日（土）、第４回体験入学を開催いたしました。 ８月中旬には定員となってしまった大人気の回です。 この日のメニューは、 ●和牛ヒレ肉のステーキ丼 ●吸い物 ●フルーツ大福 でした。 講師の先生は …
今日3年生が、ホシザキ東海（株）様のご協力で、最新調理機器勉強会を行いました。 学校にはない調理機器の数々の使用方法と、調理法による違いなど、多くの事を学びました。 就職していく3年生は、4月から自分 …
こちらをクリックしてください。↓ 休校中の対応と今後の日程について
今日は、都ホテル岐阜長良川の多田料理長が来てくれました。 回鍋肉、豚バラと大根のスープ、炒飯 どれも一味違います！素晴らしい。 みんなしっかり学んで下さい。
7月２２日土曜日、かさでらのまち食堂にて高校生シェフの店の営業がありました。 この日は、和定食第２弾、天ぷら定食です。 １１時の開店前からお客様が並び、準備もそこそこでのとオープンとなりました。そんな …
