未分類

調理実習 実技試験

投稿日:

今週は、実技試験が行われています!今日は日本料理。

●1年生 野菜の切り方

 

●2年生 鯵の三枚おろし

 

●3年生 大根のかつら剥き

左利きの子

右利きの子

 

練習の成果は発揮できましたか?

明日は中国料理の試験です。

執筆者:

関連記事

no image

冬季休業のお知らせ

誠に勝手ながら、東洋調理技術学院では2025年12月27日(土)より2026年1月5日(月)まで、冬季休業とさせていただきます。 学校見学・資料請求・お電話等のお問い合わせは2026年1月6日(火)以 …

no image

体験入学 満員のお知らせ

第8回体験入学(11月30日)製菓実習 の開催は、定員に達したため受付を終了いたしました。 たくさんのお申込み、ありがとうございました。 今年度の体験入学も残すところあと一回、12月7日(土)日本料理 …

中国料理実習 3年生

本日は、ヒルトン名古屋 中国料理王朝 元料理長、米川先生が来てくれています。 米川先生は、中国料理の中でも広東料理を専門とされ、ヨーロッパや東南アジアの香りを感じさせてくれる料理を作られます。今日の調 …

第6回 体験入学 日本料理

本日、第6回体験入学を開催しました。 今日は、名古屋金山ホテル総料理長の光岡先生が来てくださりました。 ●メニュー 和風ステーキ丼、吸物、苺大福 体験していただく内容は少なくて物足りなかったかもしれま …

本日の調理実習、西洋料理

1年生の調理実習授業に、ホテルナゴヤキャッスルの鈴木総料理長が来てくれています! みんな身を乗り出して、貴重な先生の一挙手一投足を見逃さないように真剣に学んでいます。 *本日のメニュー 〇オニオングラ …