投稿日：
９月２０日、日本料理の体験入学を開催いたしました。
この日のメニューは、
〇和風牛ヒレステーキ丼
〇吸い物
〇フルーツ大福（シャインマスカット）
です。
毎年大好評の回で、２カ月前には定員一杯となってしまいます。
講師の先生は、名古屋金山ホテル総料理長、光岡先生です。
次期、愛知県調理師会の会長になられるようなとても偉い方ですが、丁寧に優しく教えてくださいます。
牛ヒレ肉も、国産の和牛を大きなブロックで仕入れ、前日に調理部のみんなで準備をしました。
ステーキソースも手作りでおいしかったですね。ぜひ、ご家庭でもお試しください。
最後に在校生から挨拶をさせていただきましたが、中学生の皆様の参考になったらよいと思います。
次回は１０月４日（土）、西洋料理です。
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
９月３０日（土）第５回体験入学を開催いたしました！ １週間ほど前に満員となっている大人気の回でした。 この日のメニュー 〇和風牛ヒレステーキ丼 〇すまし汁 〇フルーツ大福 そして講師の先 …
本日、第３回体験入学を開催しました。今日は、秋枝先生の日本料理「秋を感じる冬瓜の蒸し物」「土鍋で炊き込みご飯」「お吸い物」を作りました。 それぞれの食材によって別々の下処理を行い、中学生の皆さんも美味 …
本日、第7回の体験入学を開催しました。 今日は製菓実習としてガトーショコラを作りました。中学生のみなさんには、体験できる部分は縮小して、皿盛りの一皿をおもいおもいの盛り付けで楽しんでもらいました。ちな …
本日、第２回体験入学を開催しました。今日は中国料理、都ホテル岐阜長良川の多田料理長が来てくださいました。 パラパラ炒飯と焼売、タピオカココナッツミルクを学びました。 新型コロナウィルス感染急拡大の中で …
７月２０日（土）に、今年度１回目の体験入学を開催いたしました。 連日３５℃を超える真夏日、こんな時期にぴったりの「海老とチキンのココナッツカレー」「サラダ」「アイスマサラチャイ」を作りました！ カレー …
