投稿日：
9月9日（金）、全校生徒で都ホテル 岐阜長良川さんに伺い中国料理テーブルマナー研修を行いました。
本校に教えに来て頂いている多田料理長のホテルです。
コロナウイルス感染対策で、本来の大皿ターンテーブルの形ではなく、最大4名テーブルで個々での盛り付けの形でご対応いただきました。
生徒たちは、食事のマナーだけではなく、サービスする側や調理する側についても、たくさんの事を学ぶことができたと思います。
コロナウイルス感染拡大によって、3年越しの開催でした。都ホテル 岐阜長良川の全てのスタッフの皆さまに心より感謝いたします、素敵な空間と時間をありがとうございました。
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
８月３日（土）第２回体験入学を開催いたしました。 定員を超えるお申し込みがあって、お断りしてしまった方もあり、申し訳ございませんでした。 この日は、建て替え中のホテルナゴヤキャッスル前総料理長、鈴木先 …
本日、3年生が3年間最後の調理実習を、4時間実習という形で行いました！ ●メニュー ・仔羊の香草ロースト マデラソース ・パリブレスト 仔羊はラムラックをブロックで焼き、マ …
７月１６日（土）、第１回の体験入学を開催しました。 料理はピッツァ、サラダ、スープ、パンナコッタ。 中学生に体験していただく部分を、ピザを生地から伸ばして焼いてもらうところだけに限定させていただきまし …
6月１０日（土）、かさでらのまち食堂にて調理部が「高校生シェフの店 tavola 」の営業を行いました！ 新年度になって、４月・５月はハンバーガーランチを、そして今回は初めて【和定食】にチャレンジしま …
8月２６日～２８日の３日間、各学年６時間の特別調理実習を行いました！ 第１弾 製菓実習 『ジュレ・オ・オランジェ』『ロッククッキー』 第２弾 インド料理実習 『チキンカレー』『ドライポテ …
