投稿日：
9月9日（金）、全校生徒で都ホテル 岐阜長良川さんに伺い中国料理テーブルマナー研修を行いました。
本校に教えに来て頂いている多田料理長のホテルです。
コロナウイルス感染対策で、本来の大皿ターンテーブルの形ではなく、最大4名テーブルで個々での盛り付けの形でご対応いただきました。
生徒たちは、食事のマナーだけではなく、サービスする側や調理する側についても、たくさんの事を学ぶことができたと思います。
コロナウイルス感染拡大によって、3年越しの開催でした。都ホテル 岐阜長良川の全てのスタッフの皆さまに心より感謝いたします、素敵な空間と時間をありがとうございました。
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
９月２３日（土）、かさでらのまち食堂において調理部 「高校生シェフの店 tavola」の営業でした！ この日は就職試験をひかえた３年生の参加が少なく、１・２年生が中心での営業でした。 食堂登録シェフさ …
２月１０日（月）、３年生がホシザキ東海株式会社テストキッチンに出向き、最新調理機器勉強会の講習を受けました。 スチームコンベクションオーブン、ブラストチラー、真空包装機、電解水生成装置など、たくさんの …
９月２０日、日本料理の体験入学を開催いたしました。 この日のメニューは、 〇和風牛ヒレステーキ丼 〇吸い物 〇フルーツ大福（シャインマスカット） です。 毎年大好評の回で、２カ月前には定員一杯となって …
本日、鈴木先生が総料理長を務めるホテルナゴヤキャッスルで、テーブルマナー研修を行わせていただきました。 格式高いホテルの雰囲気の中、フルコースをいただきました。 最後には、サービスでの就職が決まってい …
７月1日、本学園の後援会である愛和会による就職面談会が、本校内で開かれました。愛和会とは、愛知県ゆかりの飲食関係の企業様で作られています。今年度は２２社の人事担当の方や料理長様が来てくださいました。 …
