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本日、第7回の体験入学を開催しました。
今日は製菓実習としてガトーショコラを作りました。中学生のみなさんには、体験できる部分は縮小して、皿盛りの一皿をおもいおもいの盛り付けで楽しんでもらいました。ちなみにこちらは高校生シェフの作品です！エネルギーを感じます。
レストランでは、アシェットデセールと言って、盛り付けや炎の演出なども行われる一皿です♪
お食事には、【若鶏のソテ シャスール風 手打ちパスタ添え】をご用意しました。パスタも朝から打って準備しました。美味しく出来たでしょうか？
体験入学も残すところあと1回、来週11日の日本料理、秋枝先生のお正月料理です。
まだ少し空きがありますので、お早めに御予約ください♪
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
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