調理実習　西洋料理

投稿日：2021年3月4日

3月2日、1年生と2年生の調理実習で、シュークリームを作りました♪

シュー生地はなぜふくらんで中が空洞になるのか？

そのためには調理の過程のどこが重要なポイントなのか？

理論的に理解して調理に臨むと、みんなきれいにふくらみました！

調理は科学。

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以下、生徒心得より抜粋。名古屋市または居住地域に暴風警報・特別警報が発令された場合、下記に従い休校とする。・午前6時までに警報が解除された場合は、平常通り授業を行う。 …