投稿日：
＊前菜の盛り合わせ（鴨の燻製・カツオのカルパッチョ・カボチャのサラダ）
＊タイのソテー・フレッシュトマトのソース
＊牛肉の赤ワイン煮込み
ほかに
＊自家製パン
＊オニオンスープ
＊デザート盛り合わせ（タルトタタン・ライムのグラニテ）
本日、２年生の生徒が保護者招待会を開きました。総合調理実習の授業として、献立作成から調理、サービスまでを学んできた成果の発表会です。ここに至るまで、紆余曲折を重ね、本番の今日は一番の出来だったかと思います。
サービスと調理との連携もまずまずスムーズに運びました。今回の経験を活かし、次は１１月１３日にサービスと調理の生徒が入れ替わり、第２回保護者招待会を行います。
保護者の皆様、ご協力ありがとうございます！
次回ご参加の皆様、生徒が精一杯頑張りますのでお楽しみに！
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
令和５年度の体験入学の開催日程・メニューについて、HPの【体験入学】にアップいたしました。 本校ウェブサイト、中学校を通じて、またはQRコードを読み込み必要事項を入力してお申し込みください。 皆様のお …
本日、第３回体験入学を開催しました。今日は、秋枝先生の日本料理「秋を感じる冬瓜の蒸し物」「土鍋で炊き込みご飯」「お吸い物」を作りました。 それぞれの食材によって別々の下処理を行い、中学生の皆さんも美味 …
１０月２１日（土）、第６回の体験入学を開催いたしました。今回は本校の常勤職員の小林が担当して、調理を科学的な視点から解説しながら行いました。 メニュー 〇若鶏のフリカッセ（チキンとキノコ …
１１月１９日（土）、第８回体験入学を開催いたしました。たくさんの皆様にご参加いただき、ありがとうございました。 この日は製菓実習、ガトーショコラを焼きました。違うものを混ぜ合わせていくポ …
こちらをクリックしてください。↓ 休校中の対応と今後の日程について
