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第1回　体験入学

本日、第1回体験入学を開催しました。 都ホテル岐阜長良川,中国料理料理長の多田先生が来てくださりました。 わかりやすく楽しく料理をする事ができました。 暑い中ご参加いただいた皆様、ありがとうございまし …

第２回体験入学　西洋料理

８月２日（土）、第２回の体験入学を開催いたしました。 今回は西洋料理。 メニューは、 〇ニョッキ～トマトソース～ 〇スープ 〇なめらかプリン でした。 元ホテル名古屋キャッスル総料理長、鈴木雅彦先生が …

2年生　特別調理実習

2月1日、特別講師の平松一哉様にお越しいただき、2年生が特別調理実習を行いました。 平松様は、名古屋観光ホテルの前総料理長で、現在は日本ゼネラルフード株式会社にて調理インストラクターを任されております …

第７回体験入学　中国料理

１１月１６日（土）第７回の体験入学を開催いたしました。 この日のメニューは、 ●チャイニーズドリア ●海の幸入り、雲吞スープ ●マーラーカオ（マレーシア風蒸しカステラ） でした。 そして、この日の講師 …

３年生　西洋実習

６月６日（木）、３年生の西洋実習で『鴨のロースト～ソースヴィガラードとデュカ』を作りました。 生徒たちからの「鴨を調理したい！」というリクエストで決まったメニューです。 ソースヴィガラードとは、赤ワイ …

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