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本日、「カリフォルニアバーガー」を作りました！
我々、調理師学校なのでもちろんバンズを作るところから始まります。
高さを出すために一工夫して焼きます。
今日は３時間の授業だったので、発酵時間もばっちりでした！
パテは牛肉１００％で肉肉しく、分厚く、焼いたフライパンでソースを作ります。味見した生徒は『〇〇〇〇ビリー』のステーキソース！と言っていました(笑)
カリフォルニアなので、アボカドを忘れずに。
みんな上手に作りました！
美味しそうです。（ん？変なのもありますね）
さて、１０月１日（土）の体験入学はまだまだ受け付け中です！
メニューは『華やかちらし寿司』、『和スイーツ』には、栗のバターケーキを予定しています。
皆様、お申込みお待ちしています！
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
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本日は、愛知県調理師会の副会長でもある名古屋金山ホテル光岡総料理長が来てくださっています。 １年生は、様々な切り方の練習も含んで教えてくれています。みんな真剣です！
