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第8回 体験入学

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今年度最後の体験入学を行いました。

今回は日本料理、丸の内で知る人ぞ知る名店「すし験」の店主をされている秋枝先生が来てくれました!繊細で手の込んだお正月料理を教えていただきました。

 

体験入学もこれで最終回となりました、今年度もたくさんの皆様にご参加いただきありがとうございました。

中学生の皆さんの進路の選択肢の一つとなれましたでしょうか?

 

中学生の皆さんには、どんな道を選ぶにしても、これから入試がひかえていますね。体調管理には十分注意して頑張ってくださいね。

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