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10月17日（土）体験入学を開催いたしました。
メニューは
〇紅葉鯛 信州蒸し
〇椎茸の炊き込みごはん
〇かき玉汁
〇南瓜のチーズケーキ
日本料理店『すし験』の店主。
2020年に『あいちの名工』に選ばれた、
秋枝泰祐先生をお迎えしました。
実習では、秋の味覚をふんだんに取り入れた、
本格的な日本料理に挑戦しました。
細かな作業も多く、難しい工程もありました。
参加者の皆さんは在校生のサポートを受けながら、
熱心に取り組んでいました。
本格的な日本料理の技術に触れ料理を作る楽しさと奥深さを実感できる、
体験入学になりました。
すし験
https://sushigen-nagoya.com/access/
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
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