投稿日：
１０月１２日（土）第５回の体験入学を開催いたしました。
この日のメニューは、
●チキンとキノコのフリカッセ（鶏肉とキノコのシチュー）
●手作りパン
●グリーンサラダ（自家製ソースヴィネグレット）
●たっぷり南瓜のプリン
でした。
我々は、調理師学校ですのですべて手作りです、市販のものは使いません。
シチューもルーから、パンもおいしい配合で調理部のみんなが作ってくれました。
サラダのドレッシングは、フランス料理の基本ソースヴィネグレット（フレンチドレッシング）を手作りで、かぼちゃのプリンもまるで南瓜を食べているかのような食感で作りました。
中学生の皆さんも、ぜひぜひご家庭でご家族のために作ってみてくださいね。
次回の体験入学は、１０月２６日（土）日本料理、平松先生の登場です！
メニューは、
●華やか！ちらし寿司
●お吸い物
●和デザート、栗のバターケーキ
です。
まだまだ受け付けておりますので、ぜひお申し込みください！
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
１０月１０日（木）枇杷島スポーツセンターを一日中借りて、全校生徒による球技大会を開催しました。 各学年が男女に分かれていくつかのチームを作り、チーム対抗で試合を行いました。 男子の優勝は３年生のチーム …
８月１９日、特別調理実習第２弾として、ヒルトン名古屋のインド出身のシェフ・ラワット様にお越しいただき、本格スパイスカレーの実習を行いました。 １，３年生が、ホールスパイスや基本のパウダースパイスの配合 …
本日８月１８日、特別調理実習として名古屋東急ホテルのシェフパティシエ原富彦様にお越し頂き、製菓実習を行いました。 2、3年生が、旬のフルーツ桃を使ってロールケーキを学びました。 みんな、いつも以上に真 …
１０月２１日（土）、第６回の体験入学を開催いたしました。今回は本校の常勤職員の小林が担当して、調理を科学的な視点から解説しながら行いました。 メニュー 〇若鶏のフリカッセ（チキンとキノコ …
8月２６日～２８日の３日間、各学年６時間の特別調理実習を行いました！ 第１弾 製菓実習 『ジュレ・オ・オランジェ』『ロッククッキー』 第２弾 インド料理実習 『チキンカレー』『ドライポテ …
