投稿日：
2学期の授業が緊急事態宣言の中、始まりました。本校ではクラスを２つに分けて、午前・午後の分散登校での授業となります。
調理実習の授業でも、試食はできませんので、持って帰れるようなメニューを中心に学んでいます。
今日は朝から、パンを焼くいい匂いが校舎内に充満しました！
２，３年生が一人１生地、丸パンにして８個くらいを、計量から捏ね上げ・１次発酵・分割・成形・２次発酵・焼成まで３時間の授業を行いました。この季節の気温が、発酵を助けてくれましたね。
みんな楽しんでパン作りを学ぶことができたと思います。
こんなアレンジをした人もいました！
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
１０月２１日（土）、第６回の体験入学を開催いたしました。今回は本校の常勤職員の小林が担当して、調理を科学的な視点から解説しながら行いました。 メニュー 〇若鶏のフリカッセ（チキンとキノコ …
令和８年度、出願手続きを公開いたしました。 詳細は、募集要項のページをご確認ください。
学校再開日程変更と登校日についてのご案内 ←こちらをクリックして下さい。
本日は、２年生の集団調理実習。全校生徒と先生方を招待してランチコースをふるまいます。 ただいま順調に準備が進んでいます！
１２月２８日（土）～１月５日（日）の間、冬季休校とさせていただきます。 期間中の資料請求・お問い合わせ等への対応は、１月６日（月）以降となります。 ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
