投稿日：2020年8月24日 更新日：
８月３日~7日、17日~21日の10日間を使って、夏休み特別調理実習授業（補講）を行いました。
学年ごとの分散登校と、２つの実習室を利用するなど、コロナウィルス感染対策をとり実施しました。
いつも授業を担当している実習講師陣6人が1日づつと、特別に外部から某ホテルの料理長、副料理長、イタリア人シェフ、シェフパティシエの先生方に1日づつ来ていただき教えていただきました。普段の授業では体験できない貴重な時間を、生徒たちも楽しんでいるようでした。
今後もこのような特別授業の機会を作っていきたいと感じました。
お忙しい中来ていただいた先生方、本当にありがとうございました。
さあ！8月26日は第1回一日体験入学、都ホテル岐阜長良川・中国料理料理長 多田先生の登場です！
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
７月1日、本学園の後援会である愛和会による就職面談会が、本校内で開かれました。愛和会とは、愛知県ゆかりの飲食関係の企業様で作られています。今年度は２２社の人事担当の方や料理長様が来てくださいました。 …
本日第7回体験入学を開催しました。 今日は、クリスマスケーキとローストチキン。製菓の専門学校に進んだ2年前の卒業生が来てくれて、ケーキのデモンストレーションをしてくれ教えてくれました。 コロナウイルス …
本日、鈴木先生が総料理長を務めるホテルナゴヤキャッスルで、テーブルマナー研修を行わせていただきました。 格式高いホテルの雰囲気の中、フルコースをいただきました。 最後には、サービスでの就職が決まってい …
こちらをクリックしてください。↓ 休校中の対応と今後の日程について
本日、3年生が3年間最後の調理実習を、4時間実習という形で行いました！ ●メニュー ・仔羊の香草ロースト マデラソース ・パリブレスト 仔羊はラムラックをブロックで焼き、マ …
