今日は、都ホテル岐阜長良川の中国料理「四川」多田料理長が来てくれています。３月に卒業していく３年生は、調理実習授業もあと数回になりました。みんな真剣にメモを取りながら先生のデモンストレーションに集中しています。
今日の食材はこちら。
ここから二品を作ります。
＜海老の唐辛子炒め＞
そして、
＜鶏肉の醤油煮込み＞
中国料理は下処理をしておくと、あっという間に出来上がります！とてもおいしそうです！
本日の調理実習、中国料理
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執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
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