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第1回 保護者招待会

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本日、2年生の総合調理実習授業で保護者を招待してコース料理をふるまいました。

自分たちでメニューを考え、試作を重ねてきました。上手にできたかな?

サービス実技を学んできた成果を発揮して、サービス班も頑張りました。

お忙しい中、たくさんの保護者の方々、ご参加いただきありがとうございました。

次は調理班とサービス班が交代して、11月15日に第2回を行います!

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