3月2日、1年生と2年生の調理実習で、シュークリームを作りました♪
シュー生地はなぜふくらんで中が空洞になるのか？
そのためには調理の過程のどこが重要なポイントなのか？
理論的に理解して調理に臨むと、みんなきれいにふくらみました！
調理は科学。
調理実習 西洋料理
投稿日：
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
-
-
↓こちらをクリックしてください。 卒業証書授与式の保護者参列について
-
-
７月１６日（土）、第１回の体験入学を開催しました。 料理はピッツァ、サラダ、スープ、パンナコッタ。 中学生に体験していただく部分を、ピザを生地から伸ばして焼いてもらうところだけに限定させていただきまし …
-
-
１２月７日（土）第９回第９回体験入学を開催いたしました。 この日のメニューは、 ●お正月料理 ●焼き餅ぜんざい でした。 年末でお忙しい中、【すし験】の店主、秋枝先生が来てくださいました。 繊細で美し …
-
-
８月１０日（土）～ ８月１５日（木）の間、休校とさせていただきます。 上記期間中の資料請求、体験入学の申し込み等の対応は、８月１６日（金）以降となります。 お問い合わせ等、ご不便をおかけいたしますが御 …
-
-
ただいま、１年生が初めての実技試験：中国料理の受験中です！ まずはみんな服装を整えて、教室で試験の説明を受けます。静寂が緊張を誘います。 ７～８人ずつ、実習室へ移動して行われます。 テスト課題は、野菜 …
- PREV
- 中国料理 実技テスト
- NEXT
- 3年生最後の調理実習