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1月23日(木)日清医療食品様の調理師の方に来ていただき、2年生が病院給食・介護職について学びました。 この日作るのは「肉じゃが」。調理実習を通して【治療食】を体験しました。 調理するのは「常食」「減 …

第8回体験入学 製菓実習

11月29日(土)第8回の体験入学を開催いたしました。 メニューは、 ●Xmasデザート(ガトーショコラ) ●若鶏のソテー シャスール風~手打ちパスタ添え~   ガトーショコラのレシピは、た …

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3年生へのお知らせ

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山田 喜久夫氏 講演会

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集団調理実習、ただいま準備中!

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