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企業様　調理実習（一冨士フードサービス株式会社）

2月3日（火）２年生が、一冨士フードサービス株式会社の皆様による調理実習を行いました。給食委託企業の中でも、保育園・幼稚園の給食に特化した調理をする企業様です。 離乳食後期の調理を体験させていただきま …

製菓実習　第２弾

  ３年生の製菓実習が順調に進んでいます。 ●クレームダンジュ～ベリーのスープとココナッツ風味の泡～ ●ウィークエンドシトロン ●チョコとクルミのロッククッキー ●クッキーシュー～プラリネパ …

第７回体験入学　高校生レストラン

１１月５日（土）、第７回体験入学を開催いたしました。 今回は、本校の調理製菓クラブが月１回のペースで、かさでらのまち食堂で営業している「高校生シェフの店　tavola」のメニューの一部を、中学生に体験 …

中国料理　実技テスト

本日、中国料理の実技テストを行っています！ 3年生は薄焼き卵、2年生は筍の切り方 絲、1年生はピーマンの切り方 絲。みんな緊張しながらも頑張っています。 来週は日本料理の実技テストです。   …

第９回体験入学　日本料理

１２月６日（土）第９回体験入学を開催いたしました。 今日は日本料理、お正月料理を作りました。 講師の先生は秋枝先生、丸の内で【すし験】というお店の店主をされています。 とても繊細で美しい料理を作られま …

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