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１１月７日（火）２年生の授業参観を行いました。
昨年度より２年生を対象とした授業参観を実施しています。
講師は愛知県調理師会理事長、名古屋金山ホテル総料理長光岡 鉦市 先生
メニューは
〇秋茄子の揚げ浸し
〇かぼちゃの鶏そぼろ煮
〇秋鮭の北海焼き
前回にひきつづき、今回もランチョマットは生徒のお手製。
今回は柴田さんに書いてもらいました。
旬の食材を使い、一品、一品丁寧に仕上げました。
生徒たちは保護者の皆様に見守られ、普段の授業とは少し違った緊張感の中、
これまでに身に付けた技術を発揮していました。
授業参観を通して、生徒たちの成長や日頃の学習の様子を、
ご覧いただけたことと思います。
お忙しい中、ご参観いただきました保護者の皆様、
誠にありがとうございました。
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
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