本日は、ヒルトン名古屋 中国料理王朝 元料理長、米川先生が来てくれています。
米川先生は、中国料理の中でも広東料理を専門とされ、ヨーロッパや東南アジアの香りを感じさせてくれる料理を作られます。今日の調理実習の中の一品「鳳梨香炒飯」（海の幸とパイナップルのチャーハン）をご紹介します！
パイナップルをくり抜き、エビやホタテの海鮮と一緒に炒飯を作ります。パイナップルの器に入れてオーブンで５～６分焼きます。
南国ですよね。
残りのパイナップルの実は、生クリームや氷と一緒にミキサーにかけ「鳳梨香奶露」（特製パインシェイク）を作りました。
暑い季節にぴったりです！
４月に新入生を迎え、１ヵ月半が経ちました。１年生はまだまだ食材の切り方や簡単な調理の段階ですが、これからたくさんの料理を学びます。料理を作るうえで、１年生で学ぶ基礎が最も大切です。基礎がしっかり出来たうえで、応用ができるようになります。たくさんのことを吸収してくださいね。
１学期はこれから行事が続きます。明日は庄内緑地公園陸上競技場でスポーツテスト、来週は三者面談、６月２日は球技大会、６月１８日はスクーリング、６月２３日～２５日に２年生修学旅行、２８日～テスト。体調管理をしっかりしてくださいね。
