投稿日：
2学期の授業が緊急事態宣言の中、始まりました。本校ではクラスを２つに分けて、午前・午後の分散登校での授業となります。
調理実習の授業でも、試食はできませんので、持って帰れるようなメニューを中心に学んでいます。
今日は朝から、パンを焼くいい匂いが校舎内に充満しました！
２，３年生が一人１生地、丸パンにして８個くらいを、計量から捏ね上げ・１次発酵・分割・成形・２次発酵・焼成まで３時間の授業を行いました。この季節の気温が、発酵を助けてくれましたね。
みんな楽しんでパン作りを学ぶことができたと思います。
こんなアレンジをした人もいました！
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
合格おめでとうございます。 「入学準備について」「制服のご案内」を掲載いたしますのでご確認ください。 尚、「入学準備について」は専願入試と併願入試とではご案内の内容が違いますのでご注意ください。 入学 …
１２月３日（土）、今年度最後の体験入学を開催いたしました。この日は『寿司 験』店主、秋枝先生のお正月料理です。 繊細で丁寧な一つ一つの料理、勉強になりましたね。皆さんもぜひ、年末に作ってみてください。 …
推薦入試を受験された中学生の皆さん、合格おめでとうございます。 『入学準備について』『制服のご案内』を掲載いたしますのでご確認ください。 （出願サイトからダウンロードできます） 入学準備について（推薦 …
9月16日、第4回の体験入学を開催いたしました。今回は本校の小林が担当して、カリフォルニアバーガー、スイカとミントのスープを作りました。 バンズも手作りで、ひと口では入らない大きなハンバーガーができま …
8月25日（金）第3回の体験入学を開催いたしました。 都ホテル岐阜長良川の多田料理長が来てくださり、四川料理を教えてくれました。この日のメニューは、絶品！パラパラ炒飯、焼売、卵入りコーンスープ、タピオ …
