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２月１０日（月）、３年生がホシザキ東海株式会社テストキッチンに出向き、最新調理機器勉強会の講習を受けました。 スチームコンベクションオーブン、ブラストチラー、真空包装機、電解水生成装置など、たくさんの …

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体験入学　満員のお知らせ

第３回体験入学（８月２２日）中国料理 第４回体験入学（９月２８日）日本料理 以上の開催は、定員に達したため受付を終了いたしました。 たくさんのお申し込み、ありがとうございました。 第５回は１０月１２日 …

第4回体験入学　イタリア料理

10月23日（土）、第4回の体験入学を開催しました。 メニュー ●熱々、茄子のミートグラタン ●手作りパン ●スープ ●パンナコッタ 本校ではおなじみの、イタリア人シェフ、マウロさんが来てくれました。 …

第４回体験入学　日本料理

９月２０日、日本料理の体験入学を開催いたしました。 この日のメニューは、 〇和風牛ヒレステーキ丼 〇吸い物 〇フルーツ大福（シャインマスカット） です。 毎年大好評の回で、２カ月前には定員一杯となって …

調理実習　日本料理1年生

本日は、愛知県調理師会の副会長でもある名古屋金山ホテル光岡総料理長が来てくださっています。 １年生は、様々な切り方の練習も含んで教えてくれています。みんな真剣です！

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