名古屋市が走らせる名古屋レストランバスの調理責任者で、テレビ取材など超ご多忙の中、ホテルナゴヤキャッスル総料理長 鈴木先生が来てくれました!
1、2年生:スパゲッティーニ・アッラ・ボロネーゼ Spaghettini alla bolognese
3年生:手作りリコッタチーズとほうれん草のニョッキ Gnoccki di ricotta e spinaci
みんな、いつになく真剣です!
投稿日:
名古屋市が走らせる名古屋レストランバスの調理責任者で、テレビ取材など超ご多忙の中、ホテルナゴヤキャッスル総料理長 鈴木先生が来てくれました!
1、2年生:スパゲッティーニ・アッラ・ボロネーゼ Spaghettini alla bolognese
3年生:手作りリコッタチーズとほうれん草のニョッキ Gnoccki di ricotta e spinaci
みんな、いつになく真剣です!
執筆者:専修学校 東洋調理技術学院
関連記事
本日、第二回の体験入学を開催しました。今日は、エスパシオエンタープライズ(株)総料理長、鈴木 雅彦先生が、大変お忙しい中来て下さいました。名古屋観光ホテル、エスパシオナゴヤキャッスル(2025年オープ …
今年最後の調理実習で、3年生がラムラック(仔羊の背肉)を処理して焼き上げました。 骨周りの処理から、ロゼに焼き上げるところ、バルサミコのソースまで勉強しました。 ラムは癖があるのでしっかり調理しないと …
12月24日、調理部がクリスマスローストチキンの販売を行いました! いつも『高校生シェフの店 tavola』の営業をさせていただいている、かさでらのまち食堂で一般の方には販売いたしました! 前日23日 …