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2月3日(火)2年生が、一冨士フードサービス株式会社の皆様による調理実習を行いました。給食委託企業の中でも、保育園・幼稚園の給食に特化した調理をする企業様です。 離乳食後期の調理を体験させていただきま …

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体験入学 満員のお知らせ

8月3日(土)に開催予定の、第2回体験入学 西洋料理は、定員に達したため、受付を終了いたしました! たくさんのお申し込み、ありがとうございました。 7月20日(土)の第1回体験入学「海老とチキンのココ …

本日の調理実習、西洋料理

今年最後の調理実習で、3年生がラムラック(仔羊の背肉)を処理して焼き上げました。 骨周りの処理から、ロゼに焼き上げるところ、バルサミコのソースまで勉強しました。 ラムは癖があるのでしっかり調理しないと …

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休校中の対応と今後の日程について

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第7回体験入学 日本料理

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