東洋調理ニュース2014年1月24日
介護職員初任者研修(旧ホームヘルパー2級)合格

私は本校の体験入学に参加した時、
卒業時に高等学校普通科卒業資格と調理師免許が同時に取得できること、
また希望者はホームヘルパー2級の資格も取れることを聞きました。
社会生活において介護というのは重要で大切なことなので、
入学したら必ず養成講座を受講して資格を取得しようと思いました。
去年の7月から講座が始まり12月の筆記試験まで毎週末、
朝早く起きて登校し一生懸命頑張りました。
そのおかげで介護職員初任者研修(旧ホームヘルパー2級)
に合格することができました。本当に嬉しかったです。
これからは資格取得で勉強した介護における正しい知識と技能を忘れず、
将来実践で活用できるようにしたいです。
卒業後はまだ進学か就職か決めていませんが、
もう一歩進んで介護福祉士の資格取得を目標にしたいと思っています。

<2年 吉川 真由>




東洋調理ニュース2014年1月17日
1/10(金)特別製菓実習を行いました。

1/10(金)第2回特別製菓実習でシュークリームを作りました。
生クリームとカスタードクリームが二層になったシュークリームを
お相伴に与りましたが、美味しかったですよ!

私はシュークリームを家で作ったことがあるのですが失敗してしまったので
実習で作ると聞いた時、作り方のコツを教えてもらえる!と思い、嬉しかったです。
シュークリームの生地を練る時木べらで混ぜながら生地の水分を抜くのですが、
手をずっと動かなさければならないので大変でした。
また中に入れるカスタードクリームは火にかけている時ダマになってしまい心配でしたが、
混ぜている内に滑らかになってきたのでホッとしました。
生地を焼く際には、オーブンの温度が高過ぎて少し焦げてしまい
食べたときに苦味がありましたが美味しかったです。
お菓子作りは分量や焼く時間・温度が少しでも違うと失敗してしまうので難しいですが、
作っている間はすごく楽しいです。次は何を作るのか楽しみです。
<2年 山下 桃子>。